Ristora Professional Crema Sorbetto al Caffe - Base sucrée pour sorbet au café sans gluten 900 g

Ristora Crema Sorbetto al Caffè est une base sucrée italienne conçue pour créer rapidement un sorbet au café crémeux, parfait pour les desserts rafraîchissants de fin de repas ou comme accent sucré pour un menu de café. L'arôme fin du café, la texture soyeuse et l'applicabilité à la maison et dans les espaces professionnels en font le choix idéal pour les amateurs de café.

• Taille et portion: Paquet de 900 g, suffisant pour environ 40 verres de 100 ml chacun.
• Méthode de préparation: mélanger le contenu avec 2 litres de lait entier ou demi-écrémé, bien homogénéiser pour éviter les grumeaux, puis verser au congélateur et laisser reposer au moins une heure (la durée peut augmenter la crème si on la laisse plus longtemps).
• Saveurs et consistance: base à l'arôme délicat de café et à la texture crémeuse, parfaite pour un sorbet rafraîchissant, avec la possibilité d'augmenter l'onctuosité au fil du temps passé en machine.
• Ingrédients*: sucre, dextrose, maltodextrine, lait écrémé en poudre, café instantané (6%), sirop de glucose, graisse de palme non hydrogénée, émulsifiants (E471-E472a), sel, épaississants (E412-E407) et protéines de lait.
• Sans gluten: Recette formulée sans gluten, adaptée aux personnes sensibles au gluten (vérifier si nécessaire l'étiquette pour les traces de gluten dans la chaîne de production).
• Polyvalence professionnelle: convient aussi bien pour une utilisation alimentaire à domicile que dans les restaurants, hôtels ou espaces de restauration où un dessert rapide, consistant et aromatisé au café est requis.
• Valeurs nutritionnelles (pour 100 g): énergie 1716 kJ / 405 kcal ; matières grasses 4,3 g (dont acides gras saturés 3,4 g) ; glucides 87 g (dont sucres 63,2 g) ; protéines 3,9 g ; sel 0,42 g.

Cette base de sorbet au café est conçue pour offrir un résultat constant à chaque fois : un sorbet rafraîchissant avec un rouleau de café intense qui peut être préparé rapidement pour satisfaire la demande des clients ou pour impressionner la maison.