Barilla Selezione Oro Chef Orecchiette Pugliesi - Paquet 9x1kg

Barilla Selezione Oro Chef Orecchiette Pugliesi sont les pâtes premium, destinées aux cuisines professionnelles et aux amateurs de gastronomie italienne, offrant une forme emblématique pour des sauces riches et des recettes authentiques. Conditionné en paquet de 9 pièces de 1 kg chacune, il est idéal pour les restaurants, traiteurs et cantines qui exigent régularité et performance en cuisine.

• Forme et texture: orecchiette de forme courbée, lisse à l'intérieur et légèrement nervurée à l'extérieur, parfaite pour contenir des sauces crémeuses ou des jus riches.
• Mélange de blé dur: mélange enrichi en blé dur de haute qualité, à plus forte teneur en protéines, pour des pâtes plus résistantes à la cuisson et conservant l'éclat du goût.
• Temps de cuisson: 12 minutes d'ébullition recommandées pour une texture ferme et al dente, adaptée aux sauces copieuses et aux plats de haute présentation.
• Applications professionnelles: développé pour toutes les applications professionnelles, optimisé pour la double cuisson et testé pour le service de livraison, garantissant des résultats cohérents dans les cuisines à grand volume.
• Ingrédients: semoule de blé dur et eau ; pas d'additifs colorants, ni de conservateurs inutiles ; allergènes : gluten (blé).
• Allergènes et sécurité: contient du blé et des produits à base de blé ; certifié pour un usage professionnel dans les restaurants et bistros tolérants au gluten.

Avec une histoire de plus de 145 ans dans la gastronomie, Barilla amène la tradition italienne à un niveau professionnel. Selezione Oro Le chef Orecchiette Pugliesi allie authenticité traditionnelle et robustesse technique pour que l'évolution de la cuisine moderne se déroule sans compromis. C'est le bon choix pour des recettes telles que les sauces au brocoli et au chili, les fromages parfumés ou les légumes sautés, où chaque étape de cuisson contribue à un résultat propre et équilibré, livré dans l'assiette avec une texture optimale et une présentation attrayante.