Sugarflair ColourFlex Royal Blue - Colorant alimentaire à base d'huile pour crèmes et glaçages

ColourFlex Royal Blue est un colorant alimentaire à base d'huile, créé pour les desserts riches en matières grasses, destiné aux pâtissiers, chocolatiers et décorateurs qui souhaitent une couleur intense, homogène et reproductible dans les crèmes et pâtes.

Caractéristiques

• Flacon pratique de 15 ml avec pipette pour un dosage précis et contrôlé.
• Teinte : bleu royal avec d'excellentes compatibilités avec les produits riches en matières grasses.
• Formule à base d'huile, idéale pour les crèmes, glaçages, ganaches, chocolat tempéré, fondants, chantilly et pâtes.
• Dispersion uniforme dans les milieux gras, évitant la séparation qui peut se produire avec les colorants à base d'eau.
• Le packaging est conçu pour une préhension et un dosage rapide lors des préparations.
• Texture très concentrée - ajout progressif pour obtenir la teinte souhaitée.
• Les ingrédients comprennent de l'huile végétale (tournesol, canola) et un émulsifiant ; colorants inclus dans la formule.
• 100 % comestible et approuvé pour une utilisation dans l'UE ; convient aux végétariens et végétaliens.
• Période de validité : 1700 jours ; conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
• Bien agiter avant utilisation ; l'intensité de la couleur se développe avec le temps à mesure qu'elle se mélange.

Avantages

• Répartition parfaite de la couleur dans les desserts riches en matières grasses : le sucre, les œufs et le beurre obtiennent une couleur uniforme, sans zones ni taches pâles.
• Des résultats professionnels, reproductibles d’un lot à l’autre, grâce à une dispersion homogène dans les milieux gras.
• Caractère premium avec un minimum d'effort : ajoutez quelques gouttes et ajustez progressivement la teinte pour obtenir l'intensité souhaitée.
• Polyvalence d'utilisation : crème au beurre colorée, ganache, chocolat tempéré, glaçages fondants colorés, meringue suisse et glaçages aériens.
• Compatibilité avec une large gamme de produits de pâtisserie et de décoration (gâteaux, biscuits, pré-mariages), sans risque d'effilochage dans le cas de pâtes à forte teneur en matières grasses.
• Sécurité et confiance : le colorant est 100 % comestible et approuvé dans l'UE, adapté aux végétariens et végétaliens, garantissant une utilisation quotidienne en cuisine professionnelle en toute confiance.
• Mode d'emploi clair : bien agiter avant utilisation, ajouter progressivement de petites quantités selon la teinte souhaitée, l'intensité de la couleur peut augmenter avec le temps lors du mélange.