Ubena Wild Gewurz - Assaisonnement pour gibier sauvage moulu

Wild Gewürz est un mélange aromatique destiné aux viandes de gibier, créé pour les chefs qui souhaitent un goût authentique, riche en notes sauvages. Idéal aussi bien pour les cuisines professionnelles que domestiques, il apporte un parfum forestier à chaque plat.

• Poids: 400 g (1er paquet, 1x 0,4 kg)
• Composition aromatisante: mélange d'épices typiques de chasse dont baies de genièvre, poivre, oignon, zeste de citron, paprika, poudre de champignons assortis (champignons, shiitake, champignons beurre), poudre de tomate, clous de girofle, persil, piment de la Jamaïque, romarin, sauge, thym, estragon, absinthe, gingembre et feuilles de laurier ; traces : céleri, moutarde
• Compatibilité culinaire: se marie bien avec le Reh (petit gibier), le Hirsch (cerf), le Wildschwein (sanglier), le goulasch, le ragoût, les fonds, les garnitures et les pâtés
• Emballage et présentation: récipient en verre avec couvercle hermétique, conçu pour conserver la saveur et la fraîcheur
• Allergènes potentiels: peut contenir des traces de céleri et de moutarde

Arrosé sur la viande avant ou pendant la cuisson, le Wild Gewürz libère une combinaison équilibrée de notes d'agrumes, de poivre, d'herbes et de champignons, créant une base de sauce et de ragoût pleine de profondeur. Il peut être mariné ou utilisé comme assaisonnement final pour faire ressortir la texture de la viande de gibier sans la recouvrir. Avec ce mélange, vos plats auront une identité claire : un goût riche, avec des souvenirs de forêt et une finale pleine de caractère.